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極真会館 横浜港南支部 支部長の羽田シゲルです。 私たちの支部は松井章圭館長の下、横浜市の黄金町/阪東橋・本牧・上大岡・戸塚・東戸塚・泉・金沢など7ヶ所の道場で活動しています。このブログでは、道場の活動・出来事を中心に、グルメ・親バカ日記などの気まま事も書いて行きます。気楽にお付き合い下さい。 ご意見・ご感想などのコメントも大歓迎です! (2006/12/9開始)
2017/07/26/Wed
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2007/05/16/Wed

萬珍楼のシウマイを頂戴し、堪能しました。

肉々しいのにやわらかく、冷めても美味しい。という美味しいシウマイの条件を見事クリヤーしています。

長年餃子とシウマイを食べて来て感じていた法則があります。

「お店で買う餃子よりも家で手作りする餃子が必ず美味しく、家で作るシウマイよりもお店で買ったシウマイが必ず美味しい」

不思議ですけど事実です。



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餃子とシウマイ
餃子は中身を色々工夫できるので、各人にあった家庭の味になるのに比べ、シウマイは(自分ではつくったことないですが)中身はそんなに変わらないので長年作り続けているお店の方が美味いのでは?と思います。
個人的には春巻きも色々バリエーションが考えられるので好きです。(めったに作りませんが。)
左居 2007/05/17(Thu)00:30:39 編集
焼売に関しては
お疲れ様です。余部です萬珍楼の焼売...。さぞかし、おいしかったことだろうと思います。餃子に関してはいわかりませんが、焼売に関しては、料理の世界で確か、特級を頂点にした資格制度になっていて。特級を取得した料理人はどこでもやっていけるそうです。 支部長、父がこちらに来たときにいったのですが、萬珍楼の奥は、フランス風の中華料理になっており、量のわりには、金額がびっくりしたのをおぼえています。
余部忠司 2007/05/17(Thu)16:34:16 編集
さすが
さすがグルメ!
萬珍楼のフランス風中華とは一度食べてみたいものです。
中華街といえば謝甜記(シャテンキ)のお粥は美味しいです。
羽田シゲル 2007/05/18(Fri)16:00:04 編集
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プロフィール
HN:
ハネダ シゲル
年齢:
49
性別:
男性
誕生日:
1967/11/23
職業:
極真会館横浜港南支部 支部長
自己紹介:
国際空手道連盟 極真会館 横浜港南支部・支部長の羽田シゲルです。
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